今年4月，美味七七宣布暂停营业并关闭官网，导致几百万用户不能继续访问，几万用户的近600万元充值卡无法兑换，供应商数千万元的贷款无法偿还，几百名员工失业。5月初，名不见经传的生鲜电商家乐宝宣布将收购美味七七，并保持其继续独立运营。这使得美味七七再次成为业内关注的焦点。作为国内生鲜电商较有影响力的开拓者之一，是什么原因导致美味七七走到了如今的地步?中小生鲜电商又该如何发展?

　　1.重资产模式下，生鲜电商平台之困

　　美味七七之死，被视作2016生鲜开年第一案，因而备受关注，其实美味七七倒下的直接原因简单又粗暴——资金链断裂。

　　美味七七最后一轮融资发生在2014年5月，国际电商巨头亚马逊投资2000万美元，这也是当时生鲜电商最高的一笔投资和估值。背靠亚马逊这棵大树，加上一笔还算雄厚的资金，美味七七迅速启动了自建冷链物流、加工中心等重资产运营模式。全程冷链物流的建设是一笔重投入，成本很高，再加上互联网企业，用户推广是一笔巨大的开支，美味七七就不可避免地陷入了烧钱引流的怪圈。

　　如何找到盈利模式是互联网企业打不开的死结。可以说，美味七七的倒闭在一定程度上反映了目前大多生鲜电商运营现状——找不到自身盈利模式，而是一味地依靠资本输血烧钱投入，盲目扩张，野蛮生长。一旦资金烧光、资本方撤出，企业毫无独立支撑运营的能力，倒闭是必然的结局。

　　2.中小型生鲜电商：轻一点

　　长久以来，生鲜电商行业内在评价各大玩家的实力时，冷链仓储物流能力是最重要的指标之一。但以美味七七为例，自建物流的成本每单高达30-50元，占总成本的40%，一个4000平米的冷仓，仅建设成本超过2000万。美味七七这样体量的尚无力承受，遑论其他中小型生鲜电商企业。那么中小型企业是不是就只能看着电商巨头们吃下生鲜这块蛋糕呢?

　　事实上，生鲜冷链仓储物流系统投入过于绝大，即使有巨头支撑，单个企业很难覆盖到全国所有地区，这一特性就决定了市场是允许存在不同企业相互补充的;其次，用户的需求是多元化的，单个企业或前两三家企业不能全面满足。因此，未来生鲜电商市场依然会延续“百花齐放”的现状，中小型企业依然有进军生鲜电商行业的“入场券”，关键在于选择什么样的运营模式，并在此基础上构建起企业自身的盈利模式。

　　对于大多数中小型生鲜电商企业来说，最好的做法是量力“减重”，做出特色——既然固有的行业难题在短时间内难以解决(也烧不起资本)，我们就从其他地方着手攻破，回归商业本质，降低运营推广成本，实现收支平衡或盈利，走小而美的路线或许是最理想的状态。

　　3.社交电商下的跨界模式，或为生鲜电商新出路

　　随着社交电商的崛起，越来越多的企业选择布局微信移动端市场，利用社交关系进行口碑营销与裂变式传播，从而绕开烧钱补贴陷阱。这种模式对于中小型电商来说，不失为一个新的出路，通过微信三级分销系统在移动端进行推广，以较低成本实现粉丝获取和移动分销。

　　360shop微分销是启博软件自主研发的一套多层级分销体系系统，通过商家微信公众号建立起“微商城+分销商”的全民分销网络。粉丝会员能够以较小成本或者免费成为商家的分销商，可以说是0投资、0风险、0囤货就能够轻松拥有一家生鲜线上独立商城，通过社交关系的口碑营销，实现病毒式裂变，迅速打响品牌知名度，为生鲜商城带来巨大流量。